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    目的地攻略 > 中国 > 北京 > 北京美食
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    中国首都与历史文化名城,游故宫,登长城,尝北京小吃,体验大都会的繁华与魅力。

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    北京美食 更多 >
    北京烤鸭热度 10101

    北京烤鸭?#23567;?#22825;下第一美味”之称,分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖...

    老北京炸酱面热度 9804

    地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上,首先选用的?#24179;?#19968;定要好,要采用正规名牌厂家生产...

    涮羊肉热度 9668

    几乎是北京街头最常见的餐馆旗幌。涮羊肉的吃法充满十足的平民味道:原料无外乎羊肉片...

    炒?#21619;?/span>热度 9446

    是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,将切好的熟肠段放入沸汤,放...

    官府菜热度 9338

    即官宦人家的私房菜,强调甜咸适度,南北均宜,以选料精、下料狠、做工细、火候足为特...

    老北京烤肉热度 9014

    老北京的特色烤肉是炙子烤肉,老百姓用铁条钉成圆铁板,叫做炙子,?#26053;?#29992;果木或松木取...

    爆肚热度 8828

    爆肚是北京风味小吃中的名吃,多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满...

    卤煮热度 8589

    据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经...

    豆汁热度 8344

    豆汁是北京独具特色的民间小吃,已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的,颜色暗淡,...

    艾窝窝热度 8185

    艾窝窝是北京一款?#38376;?#31859;制作的清真风味小吃,将蒸熟的江米捏成小饼,包上冰糖渣儿、芝...

    豌豆黄热度 7949

    以白豌豆、白糖、红枣等为原料,先将白豌豆碾碎,加水煮一个半小?#20445;?#28982;后制成豌豆泥,...

    老北京糖葫芦热度 7710

    秋冬在北京的大?#20013;?#24055;上,随处可见支着糖葫芦串的摊贩,红彤彤的?#20171;?#26524;或间有草莓香蕉...

    芥末墩热度 7551

    芥末墩儿是北京传统风味小菜,也是地道的百姓菜,凉菜里的首席。冬天上市的大白菜去帮...

    京酱肉丝热度 7337

    是一道传统的北京风味菜肴,选用猪里?#35895;?#20026;主料,辅以?#24179;?#25110;甜面酱及其它调味品,用北...

    三?#24509;?/span>热度 7187

    又名“桂花蛋?#20445;?#30001;鸡蛋,淀粉,白糖加水搅匀炒成,色泽金黄,?#28595;?#36719;甜,爽滑细嫩,略...

    麻豆腐热度 6998

    麻豆腐是北京的特产,他处皆无。发酵后的豆汁用火烧开,用布过滤后流下去的是豆汁,布...

    面茶热度 6801

    “午梦初醒热面茶,?#23665;?#40635;酱总须加?#34180;?面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米...

    ?#35895;?/span>热度 6631

    以面为主要原料油炸而成的风味小吃,原是清朝宫廷膳食。其形似手镯,玲珑剔?#31119;?#33394;泽深...

    酸梅汤热度 6472

    老北京传统的消暑饮料,将乌?#25918;?#21457;后放上冰糖,蜂蜜,桂花和甘草一起熬煎,冰镇后便是...

    北冰洋汽水热度 6169

    以红桔作为原料,把桔子酱稀释,加入砂糖成分调配而成的桔汁汽水,没有任何化学添加剂...

    爱窝窝热度 6057

    爱窝窝是北京传统风味小吃,每年农历?#33322;誶昂螅?#21271;京的小吃店都有成品上柜。先用蒸熟的...

    炒肝热度 5910

    传统北京小吃,炒肝所用的主料是猪?#39135;Γ?#37197;料为猪肝,调料有酱油、?#24179;础?#29983;蒜泥、?#28950;?..

    茶汤热度 5799

    口感绵软柔韧,冲饮过程更是堪称一绝,用具是重达40多斤、造型古朴典雅的龙嘴紫铜大茶...

    杏仁茶热度 5529

    以江米和杏仁为原料,经水浸后磨浆,?#23452;?#28903;开,再加入白糖、桂花调匀后,即可食用。口...

    糖火烧热度 5414

    先把红糖和芝麻酱、桂花、香油等调匀,再加适量的面粉和面碱,摊在擀薄的面皮上,反复...

    全鱼宴热度 5226

    在颐和园内偌大的昆明湖有取之不尽的活鱼资源,这里的厨师?#24378;?#20197;用鱼做出50多种风味不...

    水晶门钉热度 5059

    水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的?#22909;?#39118;味小吃。表皮是用发面制成,内馅则是用青...

    驴打滚热度 4772

    驴打滚是北京传统的风味小吃,知名度颇高。它是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面...

    北京美食攻略

    饮食指南

    2008-12-10 | 11649浏览

    京菜擅长烤、爆、烧、焖、涮,听起来豪爽,?#20113;?#26469;痛快。北京烤鸭是来京游玩必食的美味;西四缸瓦市一家名叫砂锅居的老店所烧的砂锅白肉名满京城,相传他们用的原汤已有二三百年历史;...

    北京胡同餐厅

    2008-07-01 | 6114浏览

    胡同感觉:我很少去胡同里的餐厅,因为这些胡同都在北京旧城,路窄、车多,实在很不方便。但是天天在城里跑来跑去的年轻小孩就特?#19981;?#32993;同里咖啡馆,看着大妈、逗着小猫、接着地气,这...

    京味儿飘香

    2008-10-07 | 3654浏览

    特色私家菜 最能代表北京菜气度的是北京的宅门菜。虽然旧日的宅门都已经烟消云散,却存留下了一些旧时官府菜的风貌,演绎出一些讲究和传说。游客大可去这里大快朵颐,或者?#39068;?#20123;地方...

    北京私房菜

    2008-08-24 | 4123浏览

    花家菜 花家菜,得名是因为花家怡园的?#39749;?#22995;花。而经这位花老板在北京菜的基础上加入了自己的创意想法后,就有?#31169;?#22825;的北京菜新代表——花家菜。 东直门簋街上,灯最亮的地方就是花家...

    北京小吃店总汇

    2008-08-05 | 5676浏览

    现存比较有名的国营小吃店:西城: 华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定?#26041;?#21487;到辅仁大学...

    北京特色美食推荐

    2008-08-05 | 4924浏览

    小吃: 1热干面 新街口的稻香春门?#24120;?#26377;个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要?#30342;?#20116;哟~~~~~ 2锅贴 从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很...

    北京小吃荟萃

    2008-08-05 | 4008浏览

    北京风味小吃有辉煌的历史,凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德?#30446;?#40493;,都一处的烧麦外,都会对北京小?#20113;?#24863;兴趣。 北京小吃可分为?#22909;?#39118;味、回民风味和宫廷风?#24230;?#31181;。在烹制方...

    品味北京的公?#23433;?#21381;

    2008-08-05 | 2613浏览

    看杨柳依依,远眺处波光粼粼。在京城公园深处,隔窗隐藏着几家古色古香的餐厅,或是主营官府佳肴,或是专攻宫廷菜系,虽是“身在深闺”甚至交通不便,但依旧慕名者如云,?#27604;黄?#20215;格和...

    领略原汁原味的京城美味

    2008-08-05 | 2784浏览

    在日?#30053;?#24322;的北京城里,准确定位一家老字号小吃店是件十分困难的事情。也许今天还清香四溢的一条胡同,明天就成了推土机的一顿晚餐。?#20999;?#26377;着久远历史的老店铺,无时无刻不在殚精竭虑...

    爱上清?#39038;?#39135;

    2008-07-31 | 2894浏览

    如今,越来越多的人迷恋上了素食。食素,不需要焚香净手式?#30446;?#24847;严肃,与信仰无关。一如“LOHAS”的生活方式,简单、天然和健康。无论是?#38750;?#20581;康,?#25925;?#21619;觉之飨,就?#32654;?#27963;从食素开始...

    令?#22235;?#24536;的北京零嘴

    2008-07-04 | 3164浏览

    每个人的味觉都是从儿时培养起来的,当一种零食成了情感记忆的组成?#20445;?#20854;味道?#23545;?#35201;比局外人看上去诱惑得多。 冰糖葫芦:老北京的冰糖葫芦让多少代人现在想来还牙根犯酸,一声长长的...

    北京素食餐馆

    2008-07-01 | 2888浏览

    功德林素饭庄 地址:前门南大街158号 电话:010-67020867010-65112542 净心莲地址:朝阳区农展南里10号中国文联院内 电话:010-65923627 百合素食 地址:海淀区北三?#33459;?#38376;桥西北〈蓟...

    北京特色餐馆

    2008-06-30 | 2991浏览

    坛根院食坊:京味文化馆子 地坛东门外,售票处北侧。小路上的人力洋车免费把您载入“坛根院食坊?#34180;?#36825;里,可谓是京派餐厅的代表。不小的院落里,红灯高挂,高檐敞窗。屋门口的老爷子...

    北京特色餐厅

    2008-06-24 | 2793浏览

    北京有很多别具特色的餐厅, 要么是有自己的独特风味,要么就是有自己的独特气质和主题。今天先为大家介绍几个特色的音乐餐厅。音乐餐厅的特点一般是有情调,适合情?#30053;?#20250;、商务洽谈...

    品北京的华夏百味

    2008-06-18 | 2259浏览

    百叶居 魅力?#29976;?★★★★☆ 解馋?#29976;?★★★★★ 推荐?#29976;?★★★★★ 几千年传承下来的老北京火锅,其中那边涮边吃的乐趣,是老北京人的一种情怀。然而现如今,大多数火锅无论是口...

    美味推荐

    2008-06-18 | 2582浏览

    土家老人的石锅菜 推荐地点:翼栈 地址:亚运村奥体北门内西侧桥下 翼栈以旅行为主题,老板都是没事就背包行走各地的驴子。这里的菜还有一个故事:当时一队驴友去湘西?#35762;劍?#22823;雾中迷...

    北京特色美食街

    2008-06-03 | 3738浏览

    俗话说“民以食为天?#34180;?#21507;,如今已不只是填饱肚子的意思,而代表着一种饮食文化。近两年,在北京城区改造的基础上,出现了一条条“美食商业街?#34180;?#36825;些美食街分别代表了一种不同的文化...

    王府井小吃街

    2008-04-16 | 4887浏览

    小吃街位于王府井大街好友世界商场的南侧,街的入口处,以一座十余米高的精美的仿古牌楼为门户。街内分四个区域,均以明清建筑风格为基调,却又不拘一格,形态各异。有雕梁画栋、飞檐...

    京城吃食

    2008-04-10 | 2525浏览

    酒香不怕巷?#30001;睿?#32654;食也是同理。若说到北京的美食,带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手,各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了,就算是再破旧的门脸儿,再犄角旮旯的...

    诱人的美食-卤煮

    2008-04-10 | 2404浏览

    历数北京小吃,只要没有宗教禁忌的,顶多五个之内就会数到卤煮火烧,好这口儿的人都亲切地称它“卤煮?#34180;?#36319;豆汁儿不一样的是这不是北京独有,?#21507;?#26032;疆喀什和乌鲁?#37202;?#30340;?#25925;?#19978;都见过与...

    立春吃春饼

    2008-04-10 | 2199浏览

    春饼是北京民?#23376;?#33410;食品,又?#31080;?#39292;,是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》: 立春日啖春饼,叫做 咬春 。每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰 咬春 。 谚云: 春打六九头 。我国早在...

    老北京寒食十三绝

    2008-04-03 | 2243浏览

    清明节,中国传统的寒食节刚刚过去,老北京人传统的?#26114;?#39135;十三绝?#34180;?#21363;十三样寒食节凉食中,驴打滚、糖火烧、豌豆黄、?#35895;?#31561;还流行于街头巷尾,唯独硬面饽饽已濒临绝迹。 传统的“...

    藏在北京的六个喝下午茶的好地方

    2008-03-28 | 7957浏览

    下午茶,一个?#30475;?#30340;舶来品,在中国的南海边登陆一路向北,慢慢?#30001;?#36827;了北京。在英国下午茶传统里,以家中最好的房间及最好的瓷器接待来宾,上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角,...

    北京烤鸭最有名的5大去处

    2008-03-28 | 3921浏览

    来北京不能?#24576;?#21271;京烤鸭,您知道京城哪家烤鸭最特色吗?现在就给您介绍全北京最HIGH的五大吃烤鸭去处……全聚德——吃文化与名气 全聚德似乎可以和北京烤鸭划等号了,北京烤鸭的历史...

    北京建国门搜街记 饕餮没完没了

    2006-12-24 | 2373浏览

    建国门在你印象中最深刻的是什么?除了古观象台和明代长城的遗址,除了鳞次栉比的大厦和商场,一定还有什?#30784;?#23545;了,就是吃。经过一番探访发现,这里的吃处不比簋衔少,而且特色鲜明,...

    记忆中的老北京小吃

    2006-12-24 | 2370浏览

    旧日北京有一歇后语为&ldquo;甑儿糕一屉顶一屉&rdquo;。如今,甑儿糕已经难?#30333;偌?#20102;。 老北京的小?#20113;分?#32321;多,味美价廉。它们是北京老百姓家中的常客,生活中的挚?#36873;?#23567;吃的制作精良...

    北京最酷的五个地方的餐馆、酒吧(转贴)

    2006-12-24 | 2587浏览

    一 ,位于北京东四的九条66号。 沿东四九条胡同向东摸黑走150米,见一黑瓦朱门宅第,没有任何标志,门前只停了一?#37202;?#21313;年代的老红旗车,推开大门,是一个精致的小四?#26174;海致?#30528;政?#35859;?..

    美食集锦

    2006-12-24 | 2135浏览

    1、一个特别的餐馆-酷虾逸族!(作者:恭喜) 酷虾逸族是个私家?#26031;藎?#26159;以虾为主的特色餐厅。老板是个漂亮的湖南MM很多菜式都是她自己?#26469;?#30340;,有时候也会亲自下厨。地方不是很好找,...

    甘肃快3技巧与规律
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